Olá @amplamentecursos. Agradeço @ifarley @abec e auxiliar no suporte.
Acessei um ebook e vi que foi atribuído um único DOI para todo o conteúdo.
Como terão necessidade para capítulos também realize via Web Deposit Form com @ifarley indicou. Mas terão que atribuir um sufixo diferente para cada capítulo que tenha acesso diferente, senão os autores não serão listados.
Veja o Webinar sobre depósito de livros About the New Crossref members category. De qualquer será atendido pela @abec